La iniciativa busca promover la cultura cervecera artesanal en 19 establecimientos distribuidos en ocho municipios del estado.

Querétaro, 12 marzo 2025.- La Asociación de Cerveceros Independientes de Querétaro, en colaboración con el festival Mariachelaa, ha presentado el «Pasaporte Cervecero», una innovadora estrategia de fidelización destinada a convertir a la entidad en un referente turístico para los amantes de la cerveza artesanal.

El programa, que opera bajo el lema «Beber menos y beber mejor», consiste en un documento físico que se entregará gratuitamente a los interesados, quienes podrán obtener un sello al visitar cada una de las cervecerías participantes. 

Al completar el recorrido, los usuarios recibirán un kit de regalo como incentivo por su participación.

Miriam Rodríguez, presidenta de la asociación, destacó el potencial de crecimiento que tiene este mercado: «Queremos llegar a esta gente que todavía no nos conoce. En México el uno por ciento de cerveza artesanal es lo que se consume, tenemos un 99 por ciento de crecer en comparación con la comercial».

La iniciativa cuenta con el respaldo del Instituto Queretano de Emprendimiento y la Innovación, e integra a establecimientos ubicados en ocho municipios: El Marqués, Tequisquiapan, Pedro Escobedo, San Juan del Río, Querétaro, Corregidora, Ezequiel Montes y Amealco.

El pasaporte incluye información detallada sobre las 19 cervecerías participantes, incorporando códigos QR que facilitan el acceso a datos sobre cada establecimiento y las instrucciones para participar en la promoción. 

Adicionalmente, la asociación ha enfatizado que este proyecto promueve el consumo responsable, priorizando la degustación y el disfrute consciente de estas bebidas.

Las cervezas artesanales queretanas se elaboran siguiendo métodos tradicionales, utilizando exclusivamente cuatro ingredientes básicos: agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. 

Estos productos ofrecen una amplia variedad en cuanto a graduación alcohólica, que va desde 0 hasta 14 grados. Actualmente, la producción mensual de cerveza artesanal en el estado alcanza aproximadamente el medio millón de litros.